【張媽媽有機竹筍園】

＜純樸農家，結緣竹筍＞
我先生是世代純樸務農家庭的兩兄弟之一，公公認為樹大要分枝，所以每人分得將近兩千坪的土地。本來田地是種米、蔬菜跟水果，但後期因為種竹筍較易收成通通改種竹筍，我在孩子大了之後也開始種竹。

＜農打竹筍，用心摘培＞
在夏天盛產時，每天我先生半夜兩三點起來打竹筍，整理一簍一簍後騎著機車載到市場賣，有時市場竹筍多的時候就賣不到好價錢，有時市場好的時候，一下子就賣完可回來。而我先生又要忙著整理剛剛打出竹筍的洞，把泥土填回去等日後再生出竹筍出來。這時也才剛剛天亮，一身汗臭味，簡單清洗一下又該去上班了，每天做同樣的工作。有時半夜起來打竹筍還會看到蛇在動，不知是蛇怕我們還是我們怕蛇，這樣的生活在農家算是家常便飯，沒什麼可怕。

＜在職進修，踏入有機＞
我賣完竹筍，回家無事可做非常清閒的過日子，也因為小孩長大，中午就參加社團，如農會家政班、研習班、義工等，而層面也漸漸擴大，知識也廣，資訊也豐富，再加上考證照，如中餐、西餐、烘培，也因為上課期間接觸到有機農業，才決定去了解，開始報名參加了縣政府有機研習課程。

＜有機休閒，枕山第一＞
當初我做有機竹筍拿到市場去賣，有八成的消費者認為我是傻瓜才去種植有機竹筍，人世間也因為有一群傻瓜種植有機蔬菜，客人才有口福享受。而在八九年農委會鼓勵農民做休閒農業，宜蘭縣就成立休閒農業區，而我是其中一員。休閒農業也因為有各行各業，大小的農場結合而豐富，因為我的堅持，才有今天的張媽媽有機竹筍園。

＜一路跌跌撞撞，從中學習＞
張媽媽有機竹筍園從非常簡陋的場地－豬舍，到目前蓋出一間可以請客，也可以體驗DIY，也可以坐下來上課、聊天的場地，是因為我的堅持，可以讓遊客無負擔的享受一頓不論涼拌、煮湯、炒、燴、燉皆可的有機竹筍餐。