位於新瓦屋客家文化保存區生態池畔，販售在地、友善耕作、無毒的農產品、手作文創商品、農夫料理與生活用品。店內的翔頂咖啡結合友善小鋪，設計多項以小農作物為基底元素，依季節推出的創意咖啡，以手沖方式出品，同時呈現一冰一熱兩個極端溫度的飲用方式。
綠禾塘門前有大樹石椅，提供都市人一個放鬆幽靜的難得角落，走進店內映入眼簾的是琳琅滿目的在地友善、有機農產品，綠禾塘以行動支持在地小農，把好東西留在自己的家鄉。
店內環境明亮，空間舒適寬敞，另一邊由有咖啡冠軍達人封號的陳河志所經營的翔頂咖啡，外頭的溝圳就是新瓦屋聚落的護城河，四周種植刺竹，環境純樸古色古香，頗具詩情畫意。這裡集結小農的友善農產、健康無負擔的產地咖啡，內有用餐空間，不定期舉辦小農&咖啡講座，歡迎到新瓦屋，感受慢活，體驗好食，好玩，好時光。
竹北新瓦屋聚落是台灣第一處客家文化保存區，至今已經歷200多年的歲月，由於聚落格局完整，是客家人的家族文化與居住特色的代表，具有非常珍貴的歷史價值，因此客家委員會將它設置為客家文化保存區。
新瓦屋聚落至今仍保存多處清嘉慶年間的「泥磚屋」﹙土埆厝﹚民居建築，其原始平面格局仍相當完整，並且維持著層層圍合的伙房聚落風貌。由新瓦屋居民自發性組成的花鼓隊，基本成員16人，都由大男人組成，他們濃妝豔抹，穿上女人的衣服，並跳起自創的滑稽舞步，其實是舊時抒發農忙壓力的地方娛樂，逐漸形成新瓦屋特有的民俗技藝。
新瓦屋不定時會舉辦客家文化活動、手做文創市集，每週六有固定的「13好市集」，集結新竹縣13鄉鎮的社區工作者，打造社區產業平台，分享竹縣不灑農藥、不施化肥的蔬果，在地藝術家的文創好物，社區真食物等。
特色餐點：節氣料理、客家鹹湯圓、手沖咖啡